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厨具

  近年来中国厨具市场销售量以35%的速度上升,销售额每年可达到近100亿元,国内厨具生产企业已经增加到空前的1000多家,厨具行业面临着一个发展良机。但是在技术水平、生产能力、品牌影响力等条件制约下,市场中的产品质量参差不齐,行业混战形势严重,严重影响和制约了行业的快速、健康发展。有识之士提出,行业要健康发展必须在技术、质量、品牌等方面规范经营。

  12月13日,“2005厨具产品流行趋势论?#22330;?#22312;浙江绍兴召开。普田电器、西门?#21360;?#20234;莱克斯、中国五金制品协会、国务院发展研究中心市场经济研?#20811;?#20013;国家用电器研究院、国家?#35745;?#29992;具质检中?#27169;?#36824;有国美、苏宁、百安居等主持参加了此次论?#22330;?#20013;国五金制品协会秘书长石僧兰、国务院发展研究中心市场经济研?#20811;?#38470;刃波主任等行业专家从多个层面阐述了未来厨具行业的发展趋势,而普田电器所提出的“创新、人性、节能、环保”的产品理念同样得到了与会各界人士的广泛认同。

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厨具的种类

厨房用具主要包括以下5大类: 

第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

第二类是洗涤用具,包括冷热水的供应系?#22330;?#25490;水设备、洗物盆、洗物柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾,应设?#32654;?#22334;箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。 

第三类是调理用具,主要包括调理的台面,整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步,家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在?#27426;?#22686;?#21360;?nbsp;

第四类是烹调用具,主要?#26032;?#20855;、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程,电?#26500;?#39640;频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。 

第五类是进餐用具,主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

选择厨具的原则

1、卫生的原则。 厨房用具要有抗御污染的能力,特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂?#31995;任?#26579;食品的功能,才能保证整个厨房用具的内在质量。

2、防火的原则。 厨房是现代家居中唯一使用明火的区域,材料防火阻燃能力的高低,决定着厨具乃至家庭的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。

3、方便的原则。 厨房内的操作要有一个合理的流程,因此,在厨具的设计?#24076;?#33021;按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十?#31181;?#35201;。原理和厨房操作程序的厨房用具。 

4、美观的原则。 厨具不仅要求造型、色彩赏心悦目,而且要有持久性,因此要求有较易的防污染、?#20204;?#27905;的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力,使厨具能较长时间地保持表面洁净如新。

厨房用具的组合及特点

目前市场?#31995;?#21416;房用具,从面层材料材质分析,主要有以下8种组?#24076;?#19981;锈钢台面、三聚氢氨阻燃板柜橱门扇;不锈钢台面、防火板?#19981;?#38376;扇;不锈钢台面、门?#29123;巴?#36523;?#29615;?#28779;板台面、三聚氢氨板门扇?#29615;?#28779;板台面、门扇;国产人造大理石台面、防火板门扇;进口人造结晶石台面、防火板门扇;进口实体面材台面、防火板门扇等。

这些材质都可归纳为4个类别,它们的特点如下:

1、不锈钢材料装饰效果都较差。 

2、防火板材料能力优于不锈钢,具有很好的加工性能、装饰?#38498;涂?#27745;能力。

3、人造大理石材料:装饰性强,防火性能好,但抗污染能力不如防火板。 

4、实体面?#27169;?#35013;饰性、防火性、抗污染性能都很好,不过价格过于昂贵,?#35805;?#23478;庭无法承受,所以当前市场上是以防火板为家庭厨房用具的主导材料。

  地址?#33655;?#28023;?#26032;?#23478;浜路1378号万事利大厦1005室 (?#26102;啵?00011)
电话:+86 21 61355188 51095788  传真:+86 21 51010506
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